之前有在好丘吃到的咬咬女士，覺得很討喜，在家裡就憑想象中的味道依樣畫葫蘆，做法簡簡單單，中秋連假遇到颱風天，看不到月圓，出不了遠門，試試自己在家賞蛋黃吃brunch吧！
大家中秋節快樂！
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材料：
吐司 2片火腿 1片（內餡隨自己喜好：培根、蕃茄、起司片等，只要兩片吐司蓋得起來都可以）
奶油 適量
白醬 適量（口味隨心所欲，用美乃滋、芥末醬等等都可以）
焗烤起司 適量
黑胡椒 適量
白醬也可以自己簡單做喔：
奶油 10g
麵粉 10g
牛奶 200cc
洋蔥 1/4顆切碎
鹽 適量
黑胡椒 適量
1. 拿一小鍋加熱後熄火，奶油放入鍋中，用餘溫融化，放入麵粉拌炒
2. 牛奶倒入鍋中，使麵糰充分化開不結塊
3. 放進洋蔥，開小火收汁約10分鐘，變濃稠後加入鹽和黑胡椒調味即完成！
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作法：
1. 先將2片吐司抹上奶油用平底鍋或烤箱烤至表面稍微酥脆2. 將其中1片吐司抹上白醬，鋪上火腿，蓋上另一片吐司
3. 烤箱先預熱至200˚c，吐司上層撒上焗烤起司，烤約10分鐘至起司融化取出（此時的版本即是咬咬先生）
上面這把可不是普通的奶油刀，它有名字叫做奇想奶油刀，號稱硬邦邦的奶油都可以輕鬆軟化，是有天我在廚房敲敲打打，李大牌突然走進來送這禮物給我。其神奇的功能可見連結裡的介紹，但是以我和李大牌實際實驗，切奶油不優，抹奶油或是花生醬等等不錯用，但是應該不推薦主婦特別為了抹醬特別花個6、7百大洋（但還是非常謝謝李大牌喔）
4.最後放上一顆半熟蛋，撒上點黑胡椒，就成了咬咬女士啦！
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一口咬下，外酥內軟的口感，同時享受焗烤的香濃、白醬的風味、吐司的焦香，在一旁加上個生菜沙拉，就是很完整的早午餐了！
還用了自已作的吐司來完成咬咬女士，阿～～天然的尚好～～～
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